CERES, 26 de noviembre de 2021.-<\/p>\n\n\n\n
VISTO: <\/p>\n\n\n\n
La necesidad de crear un marco\nregulatorio para promover en la ciudad de Ceres la cada\nvez m\u00e1s creciente tendencia denominada carribares, y<\/p>\n\n\n\n
CONSIDERANDO:\n<\/p>\n\n\n\n
Que en Ceres debe\ncomenzar el debate y legislaci\u00f3n de los denominados carritos o centros de venta\ncallejera y su diferenciaci\u00f3n con los centros de distribuci\u00f3n de alimentos\nfijos o tradicionales (restoranes, rotiser\u00edas etc.) para as\u00ed poner en igualdad\nde condiciones ante la ley a todos los trabajadores y establecimientos de la\nciudad de Ceres. <\/p>\n\n\n\n
Que la comida\ncallejera es un beneficio para mucha gente que carece de tiempo y\/o dinero para\nsentarse en una casa de comidas, resulta un atractivo para aquellas personas\nque desean conocer m\u00e1s del lugar recorriendo sus alimentos m\u00e1s populares, pero\ntambi\u00e9n significa un problema desde el punto de vista sanitario, por las\ndificultades para controlar salubridad en productos que se expenden en la v\u00eda\np\u00fablica. <\/p>\n\n\n\n
Que es necesario\ndisponer los requisitos para la obtenci\u00f3n de la habilitaci\u00f3n y los permisos de\ninstalaci\u00f3n de los mismos procurando un impacto positivo a nivel econ\u00f3mico;\nsocial y ambiental.<\/p>\n\n\n\n
Que de esta forma\nlos carribares pueden convertirse en una herramienta laboral genuina para\nemprendedores gastron\u00f3micos y chefs calificados que no tienen la posibilidad de\nacceder a la instalaci\u00f3n de un restaurante por los excesivos costos que ello\nimplica POR LO QUE:<\/p>\n\n\n\n
El HONORABLE\nCONCEJO MUNICIPAL de CERES, en uso de las atribuciones que le confiere la Ley\n2756, y sus modificatorias, sanciona la siguiente:<\/p>\n\n\n\n
O R D E N A N Z A<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO 1\u00b0) Objeto: la presente ordenanza tiene\npor finalidad regular los requisitos y condiciones que deber\u00e1n cumplimentar los\ncarribares para la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos dentro del tejido\nurbano de la ciudad de Ceres.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n2\u00b0) A los fines de la aplicaci\u00f3n de la presente Ordenanza, se define como\nCarrito de Comidas a una propuesta gastron\u00f3mica creativa, saludable y que se\nofrece a precios accesibles, construida sobre un veh\u00edculo autopropulsado o de\nremolque, priorizando la higiene y la salubridad tanto dentro como fuera de la\nestructura. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO 3\u00b0)\nLos interesados en ejercer el comercio bajo la modalidad establecida en la\npresente, deber\u00e1n tramitar el permiso correspondiente por anteASSAL y la\nsecretaria de producci\u00f3n o \u00e1rea que corresponda de la Municipalidad de Ceres,\nla cual confeccionar\u00e1 un Registro de Carritos de Comidas.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO 4\u00b0)Requisitos:\nSer\u00e1n requisitos excluyentes para ejercer el comercio ambulante seg\u00fan la\nmodalidad regulada en la presente ordenanza los siguientes: <\/p>\n\n\n\n
1.- Tener domicilio en la ciudad\nde Ceres con al menos dos a\u00f1os de residencia <\/p>\n\n\n\n
2.- No contar con otro medio de\nsubsistencia, a excepci\u00f3n de jubilados que cobren jubilaci\u00f3n m\u00ednima, personas\ncon discapacidad que reciban un subsidio, personas trasplantadas o en lista de\nespera en el CUDAIO que cuenten con la correspondiente credencial.<\/p>\n\n\n\n
3.- Acreditar actividad\nmonotributo.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n5\u00b0)Rubros permitidos: s\u00f3lo se podr\u00e1n comercializar alimentos, debiendo\nreunir los requisitos establecidos en el Art. 2\u00b0) de la presente, estos alimentos\npodr\u00e1n ser procesados, elaborados, envasados, acreditando que la procedencia,\nya sea de los productos terminados o de sus insumos, provengan de\nestablecimientos debidamente registrados y habilitados. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n6\u00b0)Registro de Postulantes: La Secretar\u00eda de Producci\u00f3n de la\nMunicipalidad de Ceres, instrumentar\u00e1 un registro de postulantes en donde\nconsten los interesados en ejercer el comercio en las condiciones establecidas\nen la presente. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n7\u00b0) Orden de prelaci\u00f3n. Se confeccionar\u00e1 un orden de prelaci\u00f3n entre los\npostulantes otorg\u00e1ndose prioridad a quienes demuestren antecedentes de estar\ndesarrollando este tipo de actividades de comercio como as\u00ed tambi\u00e9n antig\u00fcedad,\ntanto de rubro como de localizaci\u00f3n. La tarea estar\u00e1 a cargo de la Secretar\u00eda\nde Producci\u00f3n de la Municipalidad de Ceres. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n8\u00b0)De la asignaci\u00f3n de permisos. Requisitos:<\/p>\n\n\n\n
La\nasignaci\u00f3n de permisos se har\u00e1 siguiendo el orden de prelaci\u00f3n resultante de\naplicar el procedimiento descrito en el art\u00edculo anterior. El DEM establecer\u00e1\npor reglamentaci\u00f3n los requisitos de documentaci\u00f3n a presentar por cada\npostulante. El postulante que no se presente ante la notificaci\u00f3n en forma\ninjustificada o incumpla todo o parte de los requisitos para obtener el permiso\nno podr\u00e1 acceder u obtener el permiso y pasar\u00e1 al \u00faltimo lugar del orden de\nprelaci\u00f3n del Registro, quedando vacante su posici\u00f3n y habilitando ello a\npresentar documentaci\u00f3n al siguiente postulante.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n9\u00b0) Precariedad de los permisos: Los permisos para ejercer la actividad\nen sus distintas modalidades ser\u00e1n personales e intransferibles, tendr\u00e1n\ncar\u00e1cter temporario y deber\u00e1n ser renovados anualmente conforme los requisitos\nque establezca la reglamentaci\u00f3n. La falta de renovaci\u00f3n del permiso har\u00e1\nperder autom\u00e1ticamente todo derecho a prioridad sobre el permiso, el mismo se\nconsiderar\u00e1 vacante y el permiso cancelado, sin necesidad de interpelaci\u00f3n\nalguna. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n10\u00b0) Limitaciones, Credencial: Ninguna persona podr\u00e1 ser titular de m\u00e1s\nde un permiso el cual deber\u00e1 ser usufructuado personalmente por el titular y\/o\nsus dependientes debidamente encuadrados bajo la normativa laboral vigente. El\npermiso ser\u00e1 efectivo por medio de una credencial habilitante que ser\u00e1\nentregada por la ASSAL. Dejase establecido que no podr\u00e1 otorgarse m\u00e1s de un\npermiso a una misma persona.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n11\u00b0)Asignaci\u00f3n de cupos: Ser\u00e1n establecidas por el DEM, mediante la\nreglamentaci\u00f3n de la presente, teniendo en cuenta los siguientes criterios: la\nadecuada ocupaci\u00f3n del espacio p\u00fablico, la satisfacci\u00f3n de las necesidades de\nla poblaci\u00f3n, la variedad de oferta gastron\u00f3mica saludable, la iniciativa de\npeque\u00f1os emprendedores y la sana competencia entre oferentes. En cuanto a la\ndescripci\u00f3n de los rubros mencionados en el Art. 5\u00b0), el Departamento Ejecutivo\nno podr\u00e1 incorporar nuevos rubros ni excluir los permitidos sin el previo\ntratamiento y aprobaci\u00f3n del Concejo Municipal.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n12\u00b0)Dejase establecido que toda actividad de venta y\/o elaboraci\u00f3n de\nalimentos, dentro del marco de la presente Ordenanza, ser\u00e1 de acuerdo a las\nBuenas Pr\u00e1cticas de Manufacturas y Programas de Limpieza y Desinfecci\u00f3n seg\u00fan\nResoluci\u00f3n N\u00ba 587\/97 C\u00f3digo Alimentario Argentino, basado en el criterio\nPeligro – Riesgo, seg\u00fan instructivo confeccionado por el Instituto del Alimento\nquien ser\u00e1 el responsable de su actualizaci\u00f3n, contralor y aplicaci\u00f3n\npermanente. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n13\u00b0) Queda prohibido el uso de bocinas y\/o altoparlantes de gran estridencia. <\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n14\u00b0) Valores a tributar: Establ\u00e9zcanse los valores a tributar en concepto\nde Tasa de Actuaciones Administrativa y Derecho de Ocupaci\u00f3n de Dominio P\u00fablico\npor las actividades de comercio bajo la modalidad de Carritos de Comidas y\nventa ambulante seg\u00fan el siguiente detalle, el que deber\u00e1 ser incorporado a la\nOrdenanza General Impositiva. Las actividades previstas en esta Ordenanza\ntributar\u00e1n anualmente, al momento de la renovaci\u00f3n del permiso, por todo\nconcepto: 70 UCM.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n15\u00b0) Infracciones y sanciones: A los fines de la presente norma se\nestablecen las mismas infracciones y sanciones definidas en el juzgado de\nfaltas de la ciudad de Ceres, relacionadas al rubro gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO\n16\u00b0) Se establece desde la promulgaci\u00f3n de la presente, un periodo de 12 meses\nde gracia para su ejecuci\u00f3n, notific\u00e1ndose por escrito, de forma fehaciente, en\nun lapso no superior a 90 d\u00edas de la promulgaci\u00f3n, a los propietarios de los\nCarribares.<\/p>\n\n\n\n
ART\u00cdCULO 17\u00b0)\nEl\u00e9vese al Departamento Ejecutivo Municipal a sus efectos, comun\u00edquese,\npubl\u00edquese y oportunamente arch\u00edvese.<\/p>\n\n\n\n
Dada en la Sala de Sesiones del\nH. Concejo Municipal de Ceres, a los 25d\u00edas del mes de noviembre de dos mil VEINTIUNO.\n\u2013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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